تبلیغات
khabarhayetaze - طرز تهیه پلوی کشمش و پسته +عکس
khabarhayetaze



مفیدستان:

طرز تهیه پلوی کشمش و پسته , امروز در این مطلب طرز تهیه غذای دیگری با کشمش را به شما که احتمالا کشمش دوست دارید آموزش می دهیم.

طرز تهیه پلوی کشمش و پسته

طرز تهیه پلوی کشمش و پسته , عدس پلو، جزو غذاهای اصلیِ همه خانم های ایرانی است. احتمالا شما هم جزو آن دسته افراد هستید که عدس پلو را با کشمش زیاد دوست دارید.

• میزان سرو: ۶ نفر
• مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
• مدت زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم:

برنج (دانه بلند): ۲ پیمانه
کره یا روغن: ۳ ق س
پیاز کوچک (نازک خرد شده): یک عدد
زردچوبه: یک دوم ق چ
شکر (دانه ریز): یک سوم پیمانه
سماق: یک ق چ (در صورت تمایل)
کشمش (یا آلبالو خشک بدون هسته): یک و یک دوم پیمانه
نمک: یک چهارم ق چ
روغن زیتون: یک ق س
زعفران: یک چهارم ق چ
پسته برشته شده (بدون پوست): یک سوم پیمانه

طرز تهیه پلوی کشمش و پسته

طرز تهیه پلوی کشمش و پسته :

۱٫ برنج را شسته و حدود ۳۰ دقیقه در آب قرار دهید تا خیس بخورد
(در صورت زمان داشته برنج را حدود ۲ ساعت بخسیانید).
هرچه برنج بیشتر خیس بخورد نرم تر خواهدشد.
کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و حدود ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

۲٫ زردچوبه، سماق، کشمش و نمک را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید.
پس شکر را به همراه ۲ قاشق سوپ خوری آب اضافه کنید.
حدود ۳ دقیقه به تفت دادن مواد ادامه دهید تا کشمش ها تمامی آب را جذب کنند.

ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

۳٫ آب را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید.
برنج را حدود ۶ الی ۸ دقیقه در آب در حال جوش قرار داده و روی حرارت متوسط بپزید تا قابل جویدن شود.
سپس آن را زیر آب سرد آبکش کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید.

۴٫ برنج آبکشی شده را در ظرف بریزید. زعفران ساییده شده را با ۲ قاشق سوپ خوری آب جوش مخلوط کرده
و پس زا ۱۰ دقیقه دم کشیدن آن را به طور یکنواخت روی برنج بریزید.
مخلوط کشمش و پسته را روی برنج بریزید. در ظرف را بگذارید
و حدود ۳ دقیقه مواد را روی حرارت زیاد بپزید.

۵٫ سپس حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا برنج دم بکشد.
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید پلو حدود ۵ دقیقه در همان حال بماند سپس سرو نمایید.

نکته:

۱٫ به جای پسته می توانید از بادام خلال شده یا گردو استفاده کنید.

۲٫ به جای کشمش می توانید از زرشک یا آلبالو خشک بدون هسته استفاده کنید.

سفره ایرانی



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

مطلب طرز تهیه پلوی کشمش و پسته +عکس در سایت مفیدستان
برای دریافت مطالب مفید به سایت مفیدستان مراجعه فرمایید.


لینک منبع و پست :طرز تهیه پلوی کشمش و پسته +عکس
http://mofidestan.ir/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%d9%84%d9%88%db%8c-%da%a9%d8%b4%d9%85%d8%b4-%d9%88-%d9%be%d8%b3%d8%aa%d9%87-%d8%b9%da%a9%d8%b3/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 13 اردیبهشت 1396 :: نویسنده : نویسنده Ž
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : نویسنده Ž
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی